大家好,阿胶今天来为大家分享阿胶的家大全家常做法的一些知识点,和阿胶的胶的家常家常做法大全的问题解析,大家要是做法都明白,那么可以忽略,阿胶如果不太清楚的家大全话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的胶的家常问题 ,接下来我们就一起来看看吧 !做法 本文目录 炖阿胶简单做法材料 鲜猪皮100克,阿胶15克,家大全红枣10克,胶的家常红糖20克。做法 做法 1.将猪皮刮去碎油脂和猪毛 ,阿胶洗净;阿胶打碎 ,家大全红枣洗净。胶的家常 2.锅洗净加清水1000克 ,下入猪皮先大火烧沸 ,下入红枣,烧沸,转用文火久炖至猪皮熟烂,捣碎去枣核 。 3.下入阿胶,红糖 ,用小火慢熬,至完全融化,即可食用 。 黄酒蒸阿胶家常做法1 、准备材料:阿胶125克,冰糖60克,黄酒240ml 2、将准备好的阿胶敲成小碎块备用 。 3、将敲好的阿胶125克倒入蒸杯中。 4、蒸杯中加入60克碎冰糖。 5、接着再倒入黄酒240毫升 。 6、把所有材料拌成均匀的胶汁 。 7、将蒸杯直接放入蒸锅中蒸制30分钟即可,蒸的过程中用筷子搅拌一下蒸杯底部 。 8、蒸好的阿胶蒸膏,取出可直接食用,也可放凉后,放入冰箱冷藏保存 。 125g阿胶的做法及配方准备用料:阿胶125克 、黄酒200克 、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克 枸杞40克 、桂圆肉40克、冰糖粉130克 1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时 。 ?2 、红枣推荐这种红枣片比较脆,核桃掰碎160℃烘烤10分钟 ,芝麻炒香备用 。 ?3、阿胶液倒入锅内 ,放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮 。不时翻拌一下预防粘锅 ,加速冰糖融化。 ? 4 、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫,提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态,这叫挂旗 。 5 、转最小火 ,除了黑芝麻以外,倒入所有的配料,搅拌均匀 。 ?6 、分两次加入黑芝麻,开启女汉子的模式,压翻、拌,确保每颗材料都粘上阿胶。 ?7、阿胶糕移到油纸上面,用刮刀压成团,将油纸包住阿胶糕压实,利于整形。 ?8 、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度 。先在刀上抹一层油 ,然后再切块即可食用,吃不完的放冰箱里冷藏,是不错的零食和补品! ? 好了,本文到此结束 ,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦 ! |